【渋谷区】和食の範疇に収まりきらない、代々木八幡にあるそば處。
代々木八幡駅の出てすぐの高架橋を下りた場所に趣のある、日本そば・季節料理 そば處大野屋。
美しく植栽された竹が、清涼感や高級感を感じさせるエントランスになっています。初めてお店の前を通った時、実は目的地はこのお店ではなく、違う場所に向かっている途中だったのですが、一瞬で素敵なエントランスに心を奪われてしまいました。美味しいお店だということが外観から溢れ出ています。
店内は、木の温もりが感じられる落ち着いた設えです。中庭が見えます。
最初に訪れた際に案内されたのは地下にあるお座敷でした。ここも畳で落ち着きます。
蕎麦處大野では、昼はお得なそばセット、夜は蕎麦メニューのほかにおつまみやコースなどの用意があります。蕎麦のコースといえば和食かと思いきやフレンチと見間違う前菜などが出てきて驚きます。
そばには日本酒を合わせるという概念が消え、思わず普段は飲まないワインを頼んでしまいました。そういえばお店では赤ワインを飲んでいる方が結構いました。
と言いつつももちろん和食の王道、蕎麦屋のつまみの定番である天ぷらもコースに入っています。日本酒や焼酎とのペアリングもバッチリ。
メインは楽しみにしていた鴨鍋。新鮮だということがわかるきれいな肉色です。たっぷりと盛られた鴨肉は3人分の量です。
お店の方が、野菜が煮えたちょうどいい頃合いを見計らって鴨を投入してくれます。
野菜の旨みが鍋に溶け出しています。しっかりとした歯ごたえと脂身の甘い鴨を一緒に頬張ると本当に美味しい！
締めには鴨鍋の出汁につけ汁を足して鴨そばでいただきました。ほっそりと色の白いさらしな蕎麦はつるりとした喉腰です。
一度行って虜になり、その後何度も通うようになったそば處大野。お店の方たちが、皆とても気さくなので鍋を作ってもらいながらの会話も弾みます。
気になった方はぜひお店に足を運んでみてくださいね！
蕎麦處大野
